DESPENSA DE HIPÓCRATES, LA. LOS PODERES CURATIVOS DE LOS ALIMENTOS
- Ficha técnica
- Editorial:
- TXALAPARTA
- Año de edición:
- 2013
- Materia
- ALIMENTACION Y COCINA NATURAL
- ISBN:
- 978-84-8136-382-1
- Páginas:
- 325
- Encuadernación:
- Otros
- Disponibilidad:
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Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento, es el aforismo que Hipócrates nos legó hace 2400 años. El tema vuelve a estar de actualidad en los albores del siglo XXI. ¿Debemos consumir soja?. A pesar de que asistimos a una revolución en Nutrición, a menudo la prensa nos confunde con datos fragmentarios y contradictorios sobre éste o aquél alimento. Y la publicidad bombardea a una población analfabeta en Nutrición con términos técnicos: antioxidantes, omega-3, fitosteroles, prebióticos? creando nuevas modas que encarecen nuestra dieta.
Este libro recopila importantes descubrimientos científicos a la vez que desmonta mitos y critica las patrañas publicitarias.