DESPENSA DE HIPÓCRATES, LA

DESPENSA DE HIPÓCRATES, LA
Ficha técnica
Editorial:
TXALAPARTA
Año de edición:
Materia
ALIMENTACION Y COCINA NATURAL
ISBN:
978-84-8136-382-1
Páginas:
325
Encuadernación:
Otros
Disponibilidad:
Disponible en 10 días

16,35 €

Que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento, es el aforismo que Hipócrates nos legó hace 2400 años. El tema vuelve a estar de actualidad en los albores del siglo XXI. ¿Debemos consumir soja?. A pesar de que asistimos a una revolución en Nutrición, a menudo la prensa nos confunde con datos fragmentarios y contradictorios sobre éste o aquél alimento. Y la publicidad bombardea a una población analfabeta en Nutrición con términos técnicos: antioxidantes, omega-3, fitosteroles, prebióticos? creando nuevas modas que encarecen nuestra dieta.
Este libro recopila importantes descubrimientos científicos a la vez que desmonta mitos y critica las patrañas publicitarias.