DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO, EL

DETECTIVE EN EL SUPERMERCADO, EL
Ficha técnica
Editorial:
BOOKET
Año de edición:
Materia
AUTOAYUDA
ISBN:
978-84-8460-748-9
Páginas:
288
Encuadernación:
Rústica
Disponibilidad:
Consultar disponibilidad

7,64 €

Mucho de lo que consumimos hoy en día no es comida, sino «sustancias comestibles parecidas a la comida», que no proceden de la naturaleza sino de la ciencia. En la dieta occidental, la comida ha sido reemplazada por nutrientes, y el sentido común por la confusión. El resultado es lo que Michael Pollan llama la paradoja americana: cuanto más nos preocupamos por la nutrición, menos saludables estamos.