MEJORES RECETAS CON BACALAO
- Ficha técnica
- Editorial:
- RBA
- Año de edición:
- 2001
- Materia
- NATURISMO Y SALUD
- ISBN:
- 978-84-7901-796-5
- Páginas:
- 160
- Encuadernación:
- Rústica
- Disponibilidad:
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10,40 €
El bacalao es, desde hace varios siglos, el pez más preciado del planeta. Debe este lugar privilegiado en
la gastronomía a que puede conservarse seco y salado y llegar así a zonas alejadas de las costas.
Este libro
enseña a comprar, desalar y preparar bacalao y ofrece más de cien suculentas recetas:desde ensaladas y platos ligeros
para el verano hasta guisos sustanciosos para los días más fríos.