SALTEAR EN WOK. SALTEAR WOK. SELECCIÓN CULINARIA
- Ficha técnica
- Editorial:
- BLUME
- Año de edición:
- 2004
- ISBN:
- 978-84-8076-534-3
- Páginas:
- 96
- Encuadernación:
- Rústica
- Disponibilidad:
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2,84 €
Si tiene un wok, algunos ingredientes frescos y unos minutos para elaborar un plato, éste es el libro indicado. La técnica del salteado oriental en wok es seguramente una de las formas más fáciles y rápidas de cocinar. Los alimentos se saltean unos instantes a fuego vivo sin dejar de remover, por lo que las verduras quedan crujientes, y la carne y el pescado mantienen un sabor realmente exquisito. Se incluyen ensaladas templadas, recetas italianas y cremosas especialidades cítricas, todas elaboradas con el wok.