COMER CON MINDFULNESS

Este libro esta escrito para que te detengas un momento y estes contigo mismo. Para que saborees la vida, para que te llenes de ella y para que el mundo entero se beneficie del regalo que te haces. Porque si tu estas en paz, no solo sanas cuerpo y alma, sino que tambien viertes esa misma paz al mundo. La cocina para flexivegetarianos que propongo, junto con la consciencia plena o mindfulness a la hora de pensar y elegir los alimentos, comprarlos, manipularlos en la cocina y comerlos, es un si a la vida, a la naturaleza, al bienestar, a los colores, a los sabores, a las emociones y al sentido comun. No solo se trata de lo que eliges comer, sino de como lo comes. Estar presente en cada comida es de los mayores actos de generosidad y amor que te puedes conceder. Implica no evadirte mientras comes consultando Internet, enviando correos electronicos o manejando el whatsapp, viendo la television ni comer a toda prisa sin saber lo que te llevas a la boca