LA CIENCIA DE LAS VERDURAS. LA QUÍMICA DEL TOMATE Y LA CEBOLLA
- Ficha técnica
- Editorial:
- IF-IDEE EDITORIALI FELTRINELLI
- Año de edición:
- 2021
- Materia
- ALIMENTACION Y COCINA NATURAL
- ISBN:
- 978-84-17127-90-9
- Páginas:
- 280
- Encuadernación:
- Cartoné
- Disponibilidad:
- Consultar disponibilidad
21,15 €
El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.